磷脂和蛋白质是细胞膜最重要的组成部分。蛋黄富含卵磷脂。牛奶，动物脑，骨髓，心脏，肺，肝脏，肾脏，大豆和酵母都含有卵磷脂。卵磷脂在体内主要与蛋白质结合，并以脂肪蛋白（脂蛋白）的形式存在。因此，卵磷脂自然丰富。因此，建议人们尝试吃足够的食物。

卵磷脂可以使脑神经及时得到营养补充，有利于消除疲劳和缓解神经紧张。卵磷脂补充剂没有年龄限制，可以从儿童到老年人服用。对于胎儿和婴儿来说，这是神经发育的必要条件，因此母亲也可以根据需要补充卵磷脂。