磷脂是含有磷脂根的脂质化合物，是生命的基本物质。细胞膜由大约40％的蛋白质和大约50％的脂质（主要是磷脂）组成。它由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂在人体的各个部位和器官上具有相应的功能。磷脂在激活细胞，维持新陈代谢，基础新陈代谢和激素的平衡分泌以及增强人体的免疫力和再生方面可以发挥重要作用。此外，磷脂还可以促进脂肪代谢，预防脂肪肝，降低血清胆固醇，改善血液循环和预防心血管疾病。