磷脂酰丝氨酸是普遍存在的磷脂，通常位于细胞膜的内层。磷酸酯化合物中的磷酸甘油酯是细胞膜成分之一，与一系列膜功能有关。特别是在人的神经系统中，对大脑的细胞膜很重要

它的组成部分之一，在调节大脑的各种功能（尤其是大脑记忆力和情绪的稳定性）方面也起着重要作用。例如，它可以影响细胞膜的流动性和渗透性，并可以激活许多新陈代谢和酶的合成。例如，人红细胞膜上有磷脂酰胆碱（19％），鞘磷脂（8％），磷脂酰乙醇胺（16％）和磷脂酰丝氨酸（10％）。并且只有后者在细胞膜上具有净负电荷，这有助于膜的不对称。它还可以激活受损的表面凝血酶原。并与磷脂酰胆碱一起，使体内的磷脂酰乙醇胺相互转化。由于R1和R2之间的差异，