欧美已进行了大量关于磷脂酰丝氨酸的荟萃分析（荟萃分析是指对某个问题的多个独立研究结果进行系统的定量或定性综合），其主要目的是进行先前的研究。结果更客观全面反映。有人分析了9项双盲，安慰剂对照的临床试验，涉及1224名患者。结果表明，补充磷脂酰丝氨酸后，认知和记忆参数明显改善。毫无疑问，补充磷脂酰丝氨酸可以改善长期记忆，长期认知以及自由和逻辑说话的能力。

随着年龄的增长，磷脂酰丝氨酸和其他重要的大脑化学物质将逐渐减少，这将导致记忆力和认知能力下降。补充磷脂酰丝氨酸可以增加脑刺的数量，增加脑细胞膜的流动性，并促进脑细胞中的葡萄糖代谢，从而使脑细胞更加活跃，促进注意力集中，并提高机敏性和记忆力。意大利，斯堪的纳维亚半岛和其他欧洲国家已广泛使用磷脂酰丝氨酸补充剂来治疗老年痴呆症和记忆力下降。